Partagez un moment de convivialité avec vos invités grâce à une pause catering d’exception !
Choisir un traiteur est donc un élément essentiel pour la réussite d’un événement d’entreprise. Découvrez les critères impératifs à prendre en compte pour choisir son prestataire :
1/ Une communication stratégique derrière le choix du traiteur :
En fonction du thème de votre événement, de votre image de marque ou encore de vos convives, personnaliser vos plats ! Par exemple, lors d’un lancement de produit, proposez des couleurs qui font référence à ce produit.
2/ Adapter votre choix en fonction de votre cible :
Selon votre clientèle : collaborateurs, clients, journalistes, institutionnels, plusieurs prestations sont à votre disposition : cocktail dinatoire, buffet dinatoire, diner assis ou food trucks.
3/ La qualité de la prestation :
La qualité est souvent liée au budget de l’événement. Néanmoins, vous pouvez vous faire une idée en vérifiant ces caractéristiques : labels, chartes, s’il dispose ou non d’un atelier de production et de la provenance des produits.
4/ La quantité :
Il est important de compter le nombre juste de pièces cocktails par personne. En général, elles varient entre 4 et 8 pièces. De plus, servez des produits qui plaisent à tous. Une pièce, parfois, écoeurante pourrait frustrer votre interlocuteur qui, par conséquent, le pousse à ne pas se resservir.
5/ La RSE :
Optez pour les traiteurs proposant des produits locaux ! Les prestataires engagés rassurent automatiquement vos invités sur l’éthique de l’entreprise.
6/ Le budget :
En fonction de votre budget, élément primordial à prendre en compte, plusieurs alternatives sont disponibles :
Les traiteurs réputés : Lenôtre, Potel & Chabot, Dalloyau, Riem Bucker
Les traiteurs locaux : Pavillon traiteur, les 36 membres de Traiteur de France
Les traiteurs plus modestes : 4810 Réceptions, Fleurs de mets, Sens Gourmand
Si votre budget est restreint, un buffet de fromage et de charcuterie est une belle alternative !
Source : L’Événementiel Magazine – Article du 19 août 2020
